中国四大名鱼,有一种不能断言已经灭绝,至少已无种群出现

发布时间: 2019-11-15 11:29:27 来源: 互联网 栏目: 钓鱼资讯 点击:

中国四大淡水名鱼分别是什么?这个问题并没有一个统一的标准答案,众说纷纭,大概每个人心中都有个答案吧!一、黄河鲤鱼在我们豫北乡下,凡是有个大事需要大摆宴席待客的,如婚、丧、嫁、娶,人来客往,有一道菜是不

中国四大淡水名鱼分别是什么?

这个问题并没有一个统一的标准答案,众说纷纭,大概每个人心中都有个答案吧!

一、黄河鲤鱼

在我们豫北乡下,凡是有个大事需要大摆宴席待客的,如婚、丧、嫁、娶,人来客往,有一道菜是不能少的,那就是黄河鲤鱼。如果谁家的宴席上了两道鱼,客人饭后回去见人就会不住地赞叹:“啧啧,啧啧,看人家的桌上,双鱼哩!啧啧!”。盘中鲤鱼摆头翘首,状如“鲤鱼跃龙头”,令人心花怒放。因此就有了“无鲤不成席”之说。

黄河鲤鱼,因为黄河水中渗有大量黄沙,它在生长过程中鳞色便随黄水变成金黄色。它是名贵鱼种,肉质细白,肉味鲜美,灰背红尾,无泥腥气,古时被当作贡鱼。传说禹前有72条跃过龙门后成龙,没过龙门的额头上都留有摔伤后的黑疤,故有诗:黄河三尺鲤,本在孟津居,点额不成龙,归来伴凡鱼。因其与化身为龙仅一门之距,古人称之神鱼,并封众鱼之首。

我第一次钓到黄河鲤鱼的时候,就被它的蛮力所震撼。当时,抬了几下竿子,收了几下轮子,只听见吱吱的响声,鱼线带着泻力一下子出去了十几米,过了十几分钟,我把鱼牵到了离岸边15米左右的距离,这时,只看见一个大的漩涡,露出蒲扇般大的红色尾巴,是条大鲤鱼!鱼听到响声,受了惊吓,又猛一掉头,向湖中冲去,我又赶紧把力调松了些,就这样,往往复复有二十多分钟,这条大鲤鱼终于没有力气了,侧躺着身子,张着嘴,被拖上岸足足18斤。

二、松江鲈鱼

“秋风起,三蛇肥,鲈鱼美,鲮公摆摆尾”——这是流传于我国某地的一句顺口溜。松江鲈鱼虽小,产量又不多,但名声颇大,这主要是因为此鱼肉质细肥嫩, 洁白如雪,没有细毛刺,滋味鲜美绝伦。千多年来,有许多文人骚客颂扬过它。

宋代大诗人苏东坡在密州做知州时曾作诗云:“霜风收绿锦,万顷水云秋;海气朝成市,山光晚对楼;舟车通北阙,图画入南州;且食鲈鱼美,五盟在白鸥。”当然,最为脍炙人口的当数范仲淹的那篇《江上渔者》:江上往来人,但爱鲈鱼美;君看一叶舟,出没风波里。

松江鲈鱼寿命只不过一年,冬末春初,大鱼到海口产卵以后,随即死去,幼鱼孵出,在春夏之交纷纷上溯到黄浦江各支流,秋天长成。金秋季节,一群群四鳃鲈游至松江秀野桥下, 这时正是捕捞鲈鱼的黄金季节。

钓鲈鱼的方法很多:最佳的活饵是小青蛙,这种钓法将钩穿过青蛙的下唇,不必放任何铅坠,投到水中之后,青蛙将手舞足蹈 ,凡是鲈鱼,见到没有不生气的 。即怒吞上钩 。用蚯蚓钓鲈鱼,绝对不能铅坠。因为蚯蚓的下沉速度就过快,鲈鱼警觉而不咬钩。

三、兴凯湖大白

此鱼也叫翘嘴红鲌,平时多生活在流水及大水体的中上层,游泳迅速,善跳跃。以小鱼为食,是一种凶猛性鱼类。中国大多地方都有其身影,但兴凯湖大白最具代表性,其色白似玉,在阳光照射下银光熠熠,肉质细嫩,洁白,鲜美,历来被视为上等鱼类。

相传唐代有位皇帝南巡,御舟行至湖北江凌府界内时,忽有一尾大白鱼跃出水面,落在御舟之甲板上,只见鱼儿活蹦乱跳,阳光照射,银光熠熠,逗人喜爱。皇帝令御厨烹饪,品尝之后,对白鱼的美味大为赞美,从此,江陵府产的大白鱼就被列为贡品。大诗人杜甫在其诗中曾形容“白鱼如切玉”,可见白鱼历来就深受人们的喜爱。

翘嘴鲌鱼是我们台钓手主钓鱼种,,天然翘嘴鲌一般以小鱼为食,虾米最爱,我们这里有很多传统钓的钓手一直以"敌杀死"(一种微毒型农药)杀虾,毒得晕头转向的虾在水面上连串地跳,就会引来贪婪的翘嘴鲌鱼了,因为我一直反对这种杀鸡取卵式的钓鱼方法,所以在这里就不加介绍了。

四、长江鲥鱼​

鲥鱼是我国四大名贵鱼类之一,古代诗人多有吟咏。宋代大诗人苏东坡:“芽姜紫醋炙鲥鱼,雪碗擎来二尺余,尚有桃花春气在,此中风味胜莼鲈。”明代诗人于慎行诗:“六月鲥鱼带雪寒,三千江路到长安。尧厨未进银刀脍,汉阙先分玉露盘。”王安石也有“鲥鱼出网蔽江渚,荻笋肥甘胜竹乳”的诗句。近代著名作家张爱玲有著名的人生三恨:一恨鲥鱼多刺,二恨海棠无香,三恨红楼梦未完。唯第一恨纯为口腹之欲,他们的诗句都对鲥鱼赞美有加,足见鲥鱼的美味如何。

每年4~5月初夏定时由海入江产卵,其他时间不出现,故由此得名。鲥鱼为名贵鱼类之首,荣华富贵,典雅清高,由于其出水即死,古时渔获头网鱼须急如流星,马不停蹄奉往京城,将当年的第一网鲜鱼进贡皇帝。鲥鱼既然被皇帝看中,上有所好,下必甚焉。达官贵人、土豪劣绅,无不向鲥鱼张开了天罗地网,鲥鱼往哪里逃?如今鲥鱼终于绝迹,大家都没得吃,统统熄火。

如今,该鱼已断市,虽不能断言已经灭绝,但至少已无种群出现,多年来长江鲥鱼有价无市,当年,为建成国内养殖基地,从美国进口鱼卵,当地卖价一颗卵1万元人民币,到岸价一颗卵2万元人民币。长江鲥鱼已列为国家一级保护物种。

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